Erdbeertiramisu mit Butterkeks, Pudding und Schokocreme

Erdbeertiramisu mit Butterkeks, Pudding und Schokocreme

Heute habe ich wieder ein tolles Rezept für ein Kinderdessert für Euch. Es passt wunderbar in die gerade beginnende Erdbeerzeit. Es geht um das Erdbeertiramisu.

Das Erdbeertiramisu ist schnell gemacht und schmeckt super lecker.

Zutaten

Zubereitung

Im ersten Schritt bereiten wir den Pudding zu und geben ihn in eine große Form. Hier lassen wir den Pudding auch abkühlen. Wer die Bildung von Haut vermeiden will kann während des Abkühlens eine Frischhaltefolie über den Pudding machen.

Ist der Pudding abgekühlt gibt man eine Lage Butterkeks und darauf eine Lage gewaschene und klein geschnittene Erdbeeren obendrauf.

Nun bereiten wir die Paradiescreme zu und geben dreiviertel der Menge auf das bisher zubereitete.

Es folgt eine weitere Lage Butterkeks und darauf dünn gestrichen die restliche Paradiescreme.

Abschließend geben wir die übrigen Erdbeeren in kleinen Stücken obendrauf.

Das Ganze kühlt vor dem Servieren am Besten mindestens noch eine Stunde gut durch.

Tipps für ein gelungenes Erdbeertiramisu

Das Erdbeertiramisu ist ein unkompliziertes Schichtdessert, das ganz ohne Backofen auskommt. Die Kombination aus Vanillepudding, Butterkeksen, frischen Erdbeeren und Schokoladencreme eignet sich besonders für Familienfeiern, Kindergeburtstage oder als sommerlicher Nachtisch. Da die Creme erst fest werden und das Dessert gut durchkühlen soll, lässt es sich prima im Voraus vorbereiten.

So werden die Schichten besonders schön

Verteile den abgekühlten Vanillepudding möglichst gleichmäßig in einer größeren Auflaufform. Darauf kommen die Butterkekse und die geschnittenen Erdbeeren. Die Schokoladencreme lässt sich am besten mit einem Löffel oder Teigschaber vorsichtig verstreichen, damit die darunterliegenden Schichten nicht verrutschen. Eine zweite Keksschicht sorgt für etwas mehr Struktur. Mit den restlichen Erdbeeren bekommt das Dessert zum Schluss eine frische, fruchtige Oberfläche.

Welche Erdbeeren eignen sich?

Am besten schmeckt das Dessert mit reifen, aromatischen Erdbeeren. Wasche die Früchte vorsichtig, entferne die grünen Blätter und lasse sie gut abtropfen. Wenn die Erdbeeren sehr viel Wasser abgeben, kann das Dessert sonst etwas flüssiger werden. Größere Früchte lassen sich in kleine Stücke schneiden; besonders schöne Erdbeeren kannst du für die Dekoration aufheben.

Kann man das Erdbeertiramisu am Vortag zubereiten?

Ja, das ist sogar praktisch. Wenn du das Dessert am Vortag vorbereitest, können die Butterkekse etwas weicher werden und sich mit den Cremeschichten verbinden. Bewahre die Form bis zum Servieren gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Für eine besonders frische Optik kannst du einen Teil der Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren darauf verteilen.

Variationen für die ganze Familie

Du kannst das Schichtdessert auch in kleinen Dessertgläsern anrichten. So entstehen einzelne Portionen, die sich auf einem Buffet besonders gut verteilen lassen. Für etwas Abwechslung kannst du die Kekse grob zerbrechen, statt sie als ganze Lage einzuschichten. Wer es weniger schokoladig mag, verwendet eine passende helle Dessertcreme anstelle der Schokoladenvariante. Dabei ändern sich natürlich Geschmack und Zutaten gegenüber dem Originalrezept.

Aufbewahrung und Servieren

Das fertige Erdbeertiramisu sollte wegen der Milchprodukte durchgehend gekühlt werden. Stelle es erst kurz vor dem Essen auf den Tisch und bewahre Reste anschließend wieder im Kühlschrank auf. Am besten schmeckt es frisch beziehungsweise am nächsten Tag. Für einen schönen Anschnitt hilft es, das Dessert mindestens die im Rezept genannte Stunde durchkühlen zu lassen.

Unser Tipp: Wenn du ein Dessert für Gäste vorbereitest, kannst du den Pudding zuerst vollständig auskühlen lassen und erst danach die Kekse, Erdbeeren und Schokocreme schichten. So bleiben die einzelnen Lagen besser erkennbar.

Lasst es Euch schmecken 🙂