Dieser Mohrenkopfkuchen mit Quark und Schokoküssen – auch als Schokokusskuchen bekannt – ist schnell vorbereitet und besonders unkompliziert. Die Creme besteht aus Magerquark, Sahne und zwölf Schokoküssen. Mit einem fertig gekauften Tortenboden kommt der Kuchen sogar ohne Backen aus; alternativ kannst du einen selbst gebackenen Biskuit verwenden. Die abgetrennten Waffelböden werden anschließend zur Dekoration genutzt.
Direkt zu den Zutaten · Zur Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten für den Mohrenkopfkuchen mit Quark
| 1 | Tortenboden oder am Besten einen selbstgebackenen Biskuit |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 12 | Schokoküsse |
| 2 EL | Milch |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung: Schritt für Schritt
- Waffelböden abtrennen: Löse die Waffelböden vorsichtig von den zwölf Schokoküssen und lege sie für die Dekoration beiseite.
- Quarkcreme anrühren: Zerdrücke die Schokoküsse samt Schokoladenhülle und verrühre sie mit dem Magerquark und der Milch zu einer gleichmäßigen Creme.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif steif.
- Creme fertigstellen: Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Schokokuss-Masse.
- Tortenboden belegen: Verteile die Creme auf dem Tortenboden und garniere den Kuchen mit den beiseitegelegten Waffelböden.
Am besten schmeckt es, wenn man den Kuchen ca. eine halbe Stunde kühl stellt.
Häufige Fragen zum Schokokusskuchen
Geht der Kuchen ohne Backen?
Ja, wenn du einen fertig gekauften Tortenboden verwendest. Die Quark-Sahne-Creme wird nicht gebacken. Bei einem selbst gebackenen Biskuit muss der Boden vor dem Belegen vollständig abgekühlt sein.
Welcher Quark gehört in das Rezept?
Für dieses Rezept verwenden wir 500 g Magerquark. Die Sahne wird separat steif geschlagen und anschließend unter die Creme gehoben.
Wie lange sollte der Kuchen kühlen?
Stelle den fertigen Kuchen vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde kühl. Die Kühlzeit kommt zur Zubereitung hinzu.
Variation: Schokokusstorte mit Schokorand
Du möchtest den Kuchen aufwendiger verzieren? Auf dem Blog findest du auch eine Schokokusstorte mit Schokorand. Dort zeigen wir, wie du die Creme und den Tortenrand mit Schokoladenstücken dekorierst.
